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告别传统烤鱼模式、新一代烤鱼箱的技术优势
发布时间:2017-06-21   点击次数:612次

老式烤箱的烤鱼盘、接油盘,容易引起油污,油污聚集稍多即产生大量黑烟,很容易着火,难清洗,且存在严重安全隐患。

相比于一般烤箱的石英加热管或卤素加热管,由于它们内部采用钨丝,常期高温工作,钨丝越烧越细,电阻越来越大,功率越来越小,所以新箱子加热快一般三个月左右箱子功率衰减时,烤的鱼就成蔫蔫的死皮鱼,就得换全套加热管。换这种两头出线的加热管需要专业电工接管盘线,一套管下来,至少得两三小时,而且一般餐饮店的工具还不顺手.......

纳米碳纤维光波加热管内部真空,碳纤维加热丝在真空环境内,不会产生升华烧细现象,所以功率无衰减,新旧箱子出鱼的速度一样,烤出的鱼的品质也一样。碳纤维纳米光波管使用寿命长,一般不用换管。光波管使用U型管,安装十分简单,直接挂上,十多分钟就可以换一套加热管,哪个有问题换哪个,不用全换。

纳米碳纤维光波加热管在烤箱上运用,我们已经荣获了证书,受法律保护。

本烤箱采用全新设计理念,无孔烤鱼盘,上烤下煎,无需接油盘,且烤出的鱼双面金黄,外焦内嫩,与烤盘接触部分也是焦的,口感更佳。适合火锅烤鱼,也适合传统烤法。配有对缝鱼铲,铲鱼、清洗都十分方便。

 

本产品已通过ISO 9001:2008质量管理体系认证

  本产品已获得多项发明:

   1.产品发明证书   证书号:第1414151号

   2.实用新型证书   证书号:第5670517号

   3.实用新型证书   证书号:第5493756号

   4.外观设计证书   证书号:第3931049号

一、概述

玖子仟弘烤鱼箱,主体敦实,外观精美,烤出的鱼外焦里嫩,鲜嫩爽滑,符合现代人对美食的追求!且省工省时,成本大大降低,是连锁烤鱼店、风味西餐厅望风必备机型,适用于夜市烧烤、大排档、个性小吃等各类餐饮机构。现代餐饮商业发展趋向口感统一,菜品精细,风格雅致,玖子仟弘聚集多名工程师精心设计研发,研制出智能纳米碳纤维光波烤鱼箱,以烤鱼速度快品相好,操作安全简单,得到了广大餐饮企业用户的一致认可。

 

二、产品特点

1.程序智能纳米光波烤鱼箱,采用液晶电脑板触控控制系统、波段智能程序加热、独特的起点预热温度设定,温度能巧妙的适应鱼质的特性,保证每条鱼享受的环境是一样的,只需在触控屏上选择所需程序即可烤出来的鱼,上一次什么样,这一次也什么样,保证了鱼品的统一,也就保证了菜品的统一,烤鱼师傅可三分钟上岗,是烤鱼史上的一次技术革命。

2.烤鱼模式可以先择,并可以跟据自己所需要的数据进行自定义设定,并保存你的经验与灵感,在菜品研发上有程式可寻,是烤鱼史上的里程碑!

3.双层烤鱼箱,可以单层使用,也可以双层使用,省电,更方便!

4.程序智能纳米碳纤维光波烤鱼箱,由液晶触控屏操作,内置多种烤鱼程序,多波段温度控制,只需一键操作操作简单,是烤鱼史上的盛典

5.程序智能纳米光波烤鱼箱,以烤鱼为主,也可以烤羊排、羊肉串、猪蹄、蔬菜....,可以自定义各类食品,并保存烧烤程序!

  • 基本参数

名称

智能纳米光波烤鱼箱

程序智能纳米光波烤鱼箱

控制

数码管手动调节

彩色液晶屏触控

型号

QH-X1

QH-X2

QH-X3

QH-X4

QH-X5

QH-X6

QH-X7

QH-X8

电压

220v

380v

220v

380v

220v

380v

220v

380v

功率

4800W

7200W

4800W

7200W

层数

单层

双层

单层

层双

控温范围

0~400℃(出厂锁定300℃)

温度偏差

≯1%

时间范围

0~99分钟

时间偏差

≯1%

冷机预热

约10分钟

炉膛尺寸

54.5×39×30cm(长×宽×高)

外形尺寸

87×51×56cm/51cm(长×宽×高/单层高

无孔烤盘

54×32×2.0cm(长×宽×高)

烤鱼时间

3-4分钟(鲤鱼为例)

烤鱼大小

6斤以下

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