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为什么烤鱼烤串现在要用电烤箱。碳烤和燃气烤法不行吗?
发布时间:2017-07-04   点击次数:3474次

传统烤法的弊端:

       碳烤和天然气。美国癌症医学会根据动物实验,证明碳烤的食物会导致动物得到癌症。极公开呼吁大家“少吃”碳烤类食物其实碳烤致癌zui大的问题不在于食物,而是加在食物上的油汁、酱料,这些油滴落在炭火上,加热后会产生浓烟就是致癌物质,附在烤肉、烤豆干、烤玉米、烤鱼等烤物上被吃入人体内,导致致癌率非常高。而燃气烧烤更严重,除了油汁、酱料、这些落在火上的致癌物质还有燃气本身就是一种化碳,燃气在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。这种烧烤食品长期食用,不仅会致癌,而且还会容易一氧化碳中毒

        且目前根据城市市政规划低碳创建无烟绿色健康城市。很多城市为了评选城市。强制管制碳烤食品,给广大餐饮老板带来了城市压力。之所以新型无烟电烤模式是一个转型点。大势所趋时代前进的必须产物。就像90年代的手机一样、马云的阿里巴巴一样。都是一个时代的必须产物。

新型烤法解决的问题:

     电烤箱,技术新突破真正解决了烧烤对人体的危害。而且箱盖装有加热管,采用立体环绕式加热,箱盖打开时,上方加热管自动断电;下方加热管位于前后两侧,烧烤时油汁和酱料由于滴到了正下方的水槽内,不会产生油烟和致癌物质。封闭式加热,烧烤速度快,不用翻转,省工省时,烤出的食品外焦里嫩,色泽漂亮不缩水,油烟不会遇到高温杜绝了油烟污染,本公司烤箱真正的做到了,低碳、环保、健康、绿色的无烟智能烧烤箱。

    

      本公司生产的电烤箱采用进口纳米碳纤维光波加热管,热效率高达95%以上,相比石英加热管升温时间节省30%以上;性能稳定,点燃瞬间不会产生瞬时功率冲击,无脉冲电流冲击,耐频繁冷热启动,使用寿命长达6000~15000小时,加热管无乳浊现象,无电磁场产生,无紫外线和高频射线辐射,不会刺激眼睛,安全环保。用纳米碳纤维光波加热管加热食品,热量渗透性强,调理时间短,能保持食品原汁原味。

相比于一般烤箱的石英加热管或卤素加热管,由于它们内部采用钨丝,常期高温工作,钨丝越烧越细,电阻越来越大,功率越来越小,所以新箱子加热快一般三个月左右箱子功率衰减时,烤的食品就蔫蔫的缩水了,就得换全套加热管。换这种两头出线的加热管需要专业电工接管盘线,一套管下来,至少得两三小时,而且一般餐饮店的工具还不顺手.......

纳米碳纤维光波加热管内部真空,碳纤维加热丝在真空环境内,不会产生烧细现象,所以功率无衰减,新旧箱子出的食物速度一样,烤出的食物品质也一样。碳纤维纳米光波加热管使用寿命长,一般不用换管。光波管使用U型管,安装十分简单,直接挂上,十多分钟就可以换一套加热管,哪个有问题换哪个,不用全换。而且内外壳体均采用加厚食品级304不锈钢制造,具有良好的耐蚀性、耐热性,更适用于食品加工。玖子仟弘烧烤箱配件精良,由大型数控加工中心,程序化作业组装,保证了产品的高质量、高标准。

整机选用新型超轻隔热材料,保温隔热性能强,且控制器与加热严格隔离、并装有独特的风机冷却系统,保证了电子原件的使用寿命。

纳米碳纤维光波加热管在烤箱上运用,我们已经荣获了证书,受法律保护。

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